Меню выживальщика: Сушеная икра морской рыбы
Засолка и сушка всегда были основными способами приготовления продуктов длительного хранения. Сушеная икра появилась почти со времён египетских фараонов...
Статьи в рубрике: Добыча еды
Меню выживальщика: Тераси — сушеная паста из ферментированных креветок
Сохранить пищу - задача не из лёгких. На острове Ява в Индонезии из ферментированных креветок делают пасту, а затем высушивают. Называется продукт "тераси"
Меню выживальщика: Друворс — традиционные сушеные пряные колбаски из ЮАР
Традиционные сосиски - один из способов сохранить мясо подольше. Однако для жаркого и засушливого климата лучше что-то иное. Например, друворс.
Меню выживальщика: Багун — креветочная или рыбная паста с Филиппин
Запасать свежие морепродукты крайне сложно. Поэтому их превращают во что-то странное, но что может храниться очень долго. Например, филиппинский багун
Пособие по выживанию армии США. Глава 14: Выживание в тропиках
Тропики - непроходимые джунгли, дикие места, опасности, ядовитые насекомые и хищные животные. Выживание в тропиках - задача очень сложная, но реальная...
Меню выживальщика: Копальхен — смертельно опасное блюдо Крайнего Севера
Некоторые блюда традиционной кухни могут вызывать расстройство желудка. Другие - просто плохо пахнуть. Но копальхен натурально вас убьёт. Без вариантов...
Русский стиль выживания: Рыбная ловля без удочки
Рыбная ловля - один из древнейших и эффективнейших навыков выживания. Для которого, на самом деле, даже особого снаряжения не надо.
Меню выживальщика: Хонг-ху — ферментированный корейский скат
Существует огромное количество блюд, которые есть можно только теоретически. Запах, например, или вкус отвратительный. Хонг-ху (hongeohoe) как раз из таких.
Меню выживальщика: Хакарль — сушеное мясо гренландской акулы
Хакарль - уникальное блюдо. Если судить о нём по запаху, то его нужно было бы уже месяца 2 как выкинуть. Но вкус на удивление достойный. Если нос зажимать.
Опасная еда: 10 блюд традиционной кухни, которые могут вас убить
Экзотическая кухня - это прекрасно. Жаль только, что мало кто знает разницу между понятиями "экзотика" и "потенциально опасная еда".
