Рыбная ловля — не только способ довольно интересно провести время (хотя тут кому-как. с детства пытался осознать прелести этого дела — так и не смог. прим. редактора), но и эффективный способ добыть еду в ситуации выживания. Эффективный, но весьма сложный. А если уж мы начали говорить о сложности, то здесь наиболее трудная и интересная часть — ловля крупной хищной рыбы, например, щуки.

Общая информация

Щука — хищная рыба семейства щуковых. Длина до 1,5м, масса до 40кг (обычно — до 1м и до 5-12кг). Тело торпедовидное, голова большая, пасть широкая. Окраска серо-зеленоватая либо серо-бурая, спина темнее, бока с крупными бурыми или оливковыми пятнами, которые образуют поперечные полосы. Непарные плавники желтовато-серые, бурые с темными пятнами; парные — оранжевые. Широко распространена в речных водах Евразии и Северной Америки. Может даже в опреснённых областях северных морей ловиться. Неплохо выращивается в рыбоводных хозяйствах, причём как самостоятельно, так и в качестве дополнения к другим промысловым рыбам.  Очень уж эффективно щуки «санитарные» функции выполняют.

Щука одной из первых пресноводных рыб отправляется на нерест. Икромёт начинается при температуре воды 3-5 градусов по Цельсию. Нерест в марте-апреле, а в северных районах — в мае. Нерестилище находится на отмелях, в зарослях камыша, осоки, кустов. Глубина нерестилища не более 2 метров. Около одной самки обычно следует несколько самцов. Для икромета рыба активно использует любые предметы, о которые можно потереться. Период размножения длится от 2 до 4 недель. Половой зрелости щука достигает в 2-4 летнем возрасте. Продолжительность жизни до 30 лет. Все рассказы, в которых фигурируют гигантские особи, окольцованные ещё в 1800-махровом году лично царём каким-то-там, следует считать выдумкой. Хотя очень уж любят рыболовы такие истории.

Особенности ловли щуки

Щука занимает в реках и озёрах определенные акватории. Если более крупная особь покидает свою территорию, её место занимает другая более слабая рыба. Щука может обитать как в глубоких ямах, омутах и руслах так и на отмелях, в траве, в коряжнике, около берега. Любит охотиться из засады. Поэтому искать её необходимо в таких местах, где она может укрыться. Это могут быть любые неровности дна, перепады глубин. Щука отлично маскируется в водной растительности, поэтому хорошим местом ловли будут границы чистой воды и зарослей травы, окна в камышах, осоке, затопленном кустарнике и коряжнике. Упавшие деревья, наклонившиеся кусты также становятся домом для щуки. Следует учитывать, что щука атакует добычу, которая располагается или проплывает в более высоком горизонте.

Начиная с первых дней жизни, щука ведёт хищнический образ жизни. Чем взрослее она становится, тем более крупнее рыбу она хватает. При недостатке корма, щука поедает лягушек, червей, раков, а также занимается каннибализмом.

Лучшие месяцы для ловли: апрель, май, июнь, август, сентябрь, октябрь. Весной небольшие особи попадаются на червя, пиявку. Летом щука клюёт в качестве живца на уклейку, пескаря, плотву, окуня. Некрупная особь в 2-4кг способна проглотить рыбу размером от 200г до 1кг. Среди искусственных приманок по открытой воде эффективны: блёсны, воблеры, силиконовые рыбки.

Особенности приготовления щуки

Разумеется, ловим рыбу мы не просто так, из спортивного интереса. Этим пусть на западе занимаются. Хотя, согласитесь, возможность потягаться силами со здоровенным хищником — дорого стоит. Но об этом как-нибудь в другой раз. Итак, щука. В некоторых странах считается деликатесом. На Руси издавна щуку активно употребляли в пищу, причём даже за царским столом можно было её обнаружить. Ага, фильм «Иван Васильевич меняет профессию» не соврал — головы щучьи с чесноком -вполне реальное блюдо. Довольно вкусное, как говорят очевидцы.

Кстати. Стоит помнить о том, что щука, как и всякая пресноводная рыба, может быть заражена различными паразитами. Поэтому либо качественная и длительная температурная обработка, либо ловля рыбы там, где уже санинспекторы уже всё проверили и вынесли своё добро, то есть — в специальных рыбных хозяйствах. В противном случае — ждите крайне неприятных гостей. Ну, мы вас предупреждали.

Мясо щуки очень плотное, суховатое, костистое и, как и у большинства хищников, обладает специфическим запахом. Проще говоря — немного отдаёт тиной. Тем не менее, очень вкусное и диетическое. Поэтому чаще всего рыбу отваривают, либо пускают на уху. Это решает проблему сухости и запаха, особенно если на специях не экономить. Если же вы собираетесь щуку запекать, то постарайтесь создать ей максимально сочные условия. Духовка, фольга и противень с каким-то соусом — идеальный вариант. Просто жарить на сковороде, противне или прямо над пламенем костра — не вариант, ибо будет суховато. Ещё можно фарш делать, только нужно будет тщательно многочисленные кости удалить. Что касается фаршированной целиком щуки, то, не спорю, выглядит это внушительно, но времени занимает много, да и с костями сложно будет совладать.


P.S. Я призываю рыбаков к тому, чтобы после поимки рыбу, обязательно её отпускать, исключением является ситуация выживания. Так как численность рыбы падает и на протяжении десятилетий самостоятельно практически не восстанавливается. Берегите природу и ресурсы.

Tags:

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

Мы ответим вам так скоро, как это будет возможно

Sending

Дорогие друзья, камрады и уважаемые наши читатели! Мы уважаем авторское право и готовим для вас только качественный контент - наши статьи авторские и уникальные! Если берете наш материал на публикацию, указывайте ссылку на источник! Ваша карма будет чиста, и оружие не даст осечек!

наши друзья | помощь сайту | рекламодателям | контакты | мы в Facebook | мы Вконтакте

LDC Team © 2018

Спасибо за то, что вы с нами!

Введите данные:

Forgot your details?