Человечество, как мы помним, изначально существовало в условиях дефицита ресурсов. Но если где-то его получилось побороть, то на территории Африки люди сталкиваются с теми же проблемами, что и тысячу лет назад. Разве что диких животных стало чуть меньше, а автоматы убивают эффективнее копья. Но проблемы с едой и водой всё так же актуальны. Однако местное население нашло им решения. Причём, что удивительно, весьма эффективные.
Один из подобных способов — приготовление энергетического напитка махеу. Да. Негры и «энергетические напитки». Звучит странно, но работает, в чём неоднократно могли убедиться гости той же Замбии. Причём рецепт приготовления этого напитка максимально прост и для него требуется только то, что можно достать в условиях тотального дефицита. Ведь Замбия, как мы знаем — крайне бедная страна.
Итак. Для приготовления махеу нам понадобятся просяная мука, вода и… всё. Да. Всё настолько просто. Просо — весьма выносливая агротехническая культура, которая способна перенести высокие температуры, засухи и не слишком плодородные грунты. Ну а воду хоть какую-то найти можно всегда. Даже чистую. Что касается температурного воздействия, то рецепт оптимизирован под минимальное использование дров или электроэнергии, которые в Африке тоже могут быть в дефиците.
Конкретный рецепт приготовления махеу звучит так:
- 200 грамм просяной муки
- 4 литра воды
Высыпаем муку в кастрюлю, заливаем полутора литрами воды (холодной), перемешиваем до состояния густой пасты. Ставим кастрюлю на средний огонь, постоянно помешиваем и постепенно заливаем остатками воды и оставляем кипеть. Далее снижаем температуру до «малого огня» и оставляем минут 40 томиться. Желательно прикрыть крышкой. После этого даём напитку остыть. Часть воды испариться, так что получиться что-то типа пюре густой консистенции. Далее добавляем в махеу воду, чтобы оно стало достаточно жидким для того, чтобы его можно было пить.
Длительное температурное воздействие значительно облегчает дальнейшее усвоение просяной муки, а жидкая консистенция превращает махеу в напиток. Густой, невыразительный, пресный, но напиток. Думаю, местное население радовалось даже такому результату. Но если вы хотите что-то вкуснее — то на последнем этапе можно фруктовый сок добавить.
Скажем так. Это не тот напиток, который вы предложите своим гостям, поскольку вкус оставляет желать лучшего. Но если вам нужно что-то простое и максимально питательное — махеу подходит для этой цели идеально. Намного лучше и дешевле всяких новомодных «энергетиков». Так, по крайней мере, заявляют фанаты этого напитка.
