Огород выживальщика: Дайкон | Last Day Club image 1

В условиях автономного существования тратить силы и ресурсы на что-то, что не приносит пользы – безумное расточительство. Это касается и выращивания многих огородных культур – слишком много затрат при минимуме отдачи. Ещё и изменения климатических условия могут привести к тому, что весь этот процесс усложнится ещё сильнее. Тем не менее, есть растения, которые вполне оправдывают большие трудозатраты. И дайкон – из их числа.

Общая информация

dajkon-v-razrezeДайкон – корнеплодное растение семейства крестоцветных (капуста, брюква, редис и прочее), подвид редьки посевной, который был создан в Японии. И эта штука полностью отвечает всем требованием жителей страны восходящего солнца. Он мало требователен к качеству грунта, не нуждается в дополнительном удобрении, быстро растёт, даёт огромный урожай(причём даже 2 раза в год), полезен, вкусен. При этом теплолюбив (японцам это не страшно – у них климат подходящий), требователен к уровню влажности (опять же, с водой для полива проблем нет). Но именно эти два фактора являются препятствием для его широкомасштабного выращивания на территории России.

Тем не менее, и в России, и в Европе, находятся ценители, которые придумывают как правильно выращивать дайкон, исходя из специфики местного климата. Главное, что надо помнить – растение способно расти только при температуре выше 10 градусов Цельсия и очень чувствительно к заморозкам. Так что если эти явления характерны для вашей территории – то раньше конца апреля высаживать дайкон нет смысла. Пусть себе в виде рассады в помещении или теплице живёт, пока не потеплеет.

Что касается биохимических свойств, то дайкон – малокалорийный продукт – всего 21 килокалория на 100 грамм продукта. При этом содержит огромное количество витамина С, А и В, кальций, фосфор, серу, железо, а также особый фермент, способствующий усваиванию крахмала. То есть сочетать дайкон с картошкой, например – прекрасная идея. При этом он, в отличии от той же редьки, почти не содержит горьких гликозидов, которые существенно портят вкус продукта.

Посадка

dajkon-gryadkaУчитывая скороспелость дайкона, его высаживают дважды в год – в начале весны и в середине лета. И вот тут маленький нюанс – да, высаживают его в начале весны, но заморозки, которые на нашей территории являются неизбежными, приводят к тому, что растение не даёт нормальных корнеплодов. Зато цветёт хорошо. Избежать этого можно, если начать выращивать рассаду на балконе или в теплице, а к началу мая, когда холода уже не угрожают, высаживать на грядки.

Собственно, выращивание рассады мало чем отличается от работы с другими крестоцветными. И да, на этом этапе даже гидропонику можно использовать. Но потом всё становится гораздо сложнее.

Дайкон слабо требователен к качеству грунта: супесок, суглинок, глинистые почвы, слабо подходящие для других растений – всё это для дайкона не проблема. Японцы, у которых плодородные земли в дефиците, специально сделали его таким выносливым. Разве что кислых почв он не любит – в них лучше вносить предварительно известь. Что касается подкормки и удобрения, то для дайкона это совершенно не критично. Обычная органика в стандартном количестве, фосфаты и азотистые удобрения в количестве, обычном для других крестоцветных. Но с одним условием – землю при этом нужно перекапывать минимум сантиметров на 25.

Посадка дайкона осуществляется следующим образом:  интервал между рядами – 70 см, между отдельными лунками – 25 см, в каждую лунку сажаем несколько семян. Когда прорастут – проредить и оставить только одно растение. Семена закапываются на глубину 2-5 см, а почва после этого процесса обильно поливается.

Уход и уборка

dajkon-urozhajДайкон крайне чувствителен к недостатку влаги, так что поливать его нужно часто и довольно обильно. При этом слишком много воды тоже не надо – появляется риск развития различных гнилостных процессов. При этом он ещё и к уровню кислорода довольно чувствителен, поэтому почву нужно взрыхлять в среднем 2 раза в неделю, причём довольно глубоко, чтобы корни получали доступ к воздуху. При этом нужно помнить, что чуть ли не треть корня может выступать над поверхностью земли. И это нормально.

Что касается вредителей, то дайкон чувствителен ко всему, что жрёт крестоцветные растения – огородным совкам, крестоцветным блошкам и слизням. Правда, меры борьбы с ними ничем не отличаются от общепринятых.

Дайкон – довольно скороспелая культура. Урожай можно собирать через 40 – 70 дней после посадки, в зависимости от конкретного вида. При этом корнеплоды, как правило, большие, гладкие, ровные и довольно легко выходят из сухой земли самостоятельно – стоит только за ботву потянуть. Если же не получается – подкапывайте корень вилами (лопату лучше не использовать, поскольку тогда выше шанс травмировать корень). После сборки дайкону нужно немного обсохнуть, чтобы земля с него отвалилась, после чего ботва обрезается, оставляя только 10 см, а корнеплоды укладываются на хранение в погреб.  При этом слои лучше пересыпать влажным песком, а температуру поддерживать в пределах до+1 градус Цельсия.

Какие, собственно, могут быть наиболее популярные проблемы. Заморозки могут привести к тому, что нормального корнеплода не образуется. Такие растения лучше использовать для получения семян для следующего урожая. При посадке в конце лета или под осень, корнеплоды могут не вырасти до своего полного размера – температурный режим может это не позволить. Это тоже норма для нашей широты. Можно переувлажнить корни и заработать слизистый бактериоз. Такие растения уже не спасти, так что нужно крайне внимательно подходить к поливу дайкона. Можно случайно повредить корни в процессе выкапывания – их лучше съесть сразу, поскольку долго хранится они не смогут. Так что да, проблем может быть много.


Читайте также:


Тэги:

автономное существование | выживание на природе | меню выживальщика | огород выживальщика | съедобные растения |

Нет комментариев

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Дорогие друзья, камрады и уважаемые наши читатели! Мы уважаем авторское право и готовим для вас только качественный контент - наши статьи авторские и уникальные! Если берете наш материал на публикацию, указывайте ссылку на источник! Ваша карма будет чиста, и оружие не даст осечек!

Наши друзья       Команда LDC       О нас       Связаться с нами       Мы в Facebook       Мы Вконтакте

Ragnarok Solutions © 2017

или

Войдите со своими учетными данными

или    

Забыли свои данные?

или

Create Account