Национальные ножи: Пчак — традиционный узбекский нож

0
128

Хотите получше узнать культуру какого-нибудь народа? Изучите национальные ножи, который у него в ходу. Серьёзно, это даёт представление о быте, нравах и особенностях ничуть не хуже, чем фольклор или этнографические исследования. Поскольку нож — не только основной рабочий инструмент, но и важная культурная составляющая. И сегодня мы поговорим с вами об одном таком национальном ножей, который пришел к нам из Узбекистана. Называется он пчак.

Само слово «пчак» восходит к «печак» или «пичок», что в узбекском означает «нож». Ничего оригинального, да. Точно так же, как и в основных назначениях этого ножа — резке овощей, разделке мяса и рыбы. Да, это хозяйственный инструмент, а не боевой. Даже наличие долов, ставших практически постоянным атрибутом пчаков, является просто попыткой придать этому более внушительный вид. Дело в том, что в уйгурской культурной традиции ношение холодного оружия — обязанность каждого настоящего мужчины. Но совершенно необязательно носить исключительно боевое оружие. Поэтому пчак, снабженный декоративными элементами, является идеальным вариантом.

Согласно археологическим исследованиям, до 14-ого века узбеки пользовались классическим вариантом «универсального ножа», неплохо справляющегося практически со всеми возможными задачами. Однако потом конструкция ножа начала меняться, приведя, таким образом, к форме современных пчаков.  Так чем же они отличаются от универсальных ножей?

Рукоятка достаточно тонкая, верхний её край продолжает линию обуха, а нижний выступает за центральную линию. Сам клинок имеет клиновидное сечение и снабжен односторонней заточкой. Толщина от рукоятки к острию тоже постепенно уменьшается. Длина клинка — от 16 до 22 см. Длина ножа — от 27 см и дальше. Остриё чаще всего находится на одной линии с обухом, однако возможны и иные варианты. Профиль пчака ближе к классическому клинку с прямым обухом.

Что касается рукоятки, то она изготавливается из рога, кости или дерева. Часто использовались декоративные кольца из различных материалов, специально встраиваемые в плашки. Также практически всегда есть металлические кольца в тех местах, где хвостовик переходит в шейку и утончается. У этих колец не только декоративное назначение, но и функциональное — препятствуют попаданию влаги внутрь рукояти. На ней всегда есть (либо хотя бы обозначается) выемка под мизинец. Сама рукоять крючковидная, относительно тонкая, расширяющаяся к концу, куда крепится навершие, призванное облегчить удержание клинка. Кроме того, в силу конструктивных особенностей, рукоять получается довольно лёгкой. Ножны — обычные, кожаные, без дополнительной фиксации, поэтому нож вставлялся чуть ли не до конца — только навершие и часть рукояти торчат снаружи.

Материал для изготовления клинка — углеродная сталь разного качества. Богатые узбеки могли позволить себе даже дамасскую сталь с булатом, а всем остальным приходилось довольствоваться чем-то по-проще. Поэтому дешевые клинки приходилось постоянно править, что заметно уменьшало их толщину. То же самое касается и инкрустации с отделкой — дешевые пчаки вообще никак не отделывались, а дорогие подвергались воронению, получали инкрустацию и становились похожими на произведения искусства, а не на инструменты ежедневного использования.

Существуют следующие разновидности пчаков:

  • Кайке — его остриё чуть приподнято над линией обуха
  • Толбарги — остриё смещено вниз, относительно линии обуха, который начинается спускаться где-то за 1/5 часть до конца. Чаще всего использовалось мясниками.
  • Казахча — на обухе, примерно в середине, есть аккуратная выемка, которую затачивали и использовали для очистки рыбы от чешуи.
  • Кушкамалак — клинок снабжен двойным долом

На данный момент пчаки не утратили своё прикладное значение, хотя всё больше и больше мастеров склоняется к изготовлению исключительно сувенирной продукции. Однако культура их использования всё ещё есть, особенно вдали от крупных городов.  Что касается использования пчаков для самообороны или иных целей, то они не особо для этого подходят. Даже наличие долов не превращает этот инструмент в боевой нож. Хотя некоторые экземпляры таки считаются холодным оружием, так что будьте внимательны при выборе и покупке этого национального ножа.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here