Чёрт его знает, что с миром в скором времени случиться и как это отразиться на климате. Вариантов может быть множество — от самых радикальных, при которых выжить уж никак не получится, до минимальных, которые будут требовать лишь незначительного изменения привычного образа жизни и манеры ведения сельского хозяйства.
Но если до этого мы писали о растениях, приспособленных переносить высокие температуры и засухи, то сегодня речь пойдёт о на редкость морозоустойчивом корнеплоде, незаслуженно забытом на территории России. Говорить мы будем о репе.
Table of Contents
Общая информация
В настоящее время большинство детей репу никогда в жизни не видело — только в сказках о ней читало, поэтому и считает этот овощ чем-то сказочным, огромным и экзотическим. Правда куда более прозаична — большинство сортов репы редко вырастают больше килограмма. Тем не менее, это не мешало её века эдак до восемнадцатого быть основным продуктом питания обычных русских крестьян.
Дело в том, что репа крайне нетребовательна к внешним условиям, морозоустойчива и может за сезон принести аж до двух урожаев. А для крестьян это было намного важнее вкуса и других свойств. И только появление картофеля, который по своим вкусовым качествам значительно её превосходил, а по сложности возделывания не сильно отличался, заставило этот корнеплод отойти сначала на второй план, а потом и вовсе опуститься до уровня кормовых растений (их ещё турнепсом называют).
К счастью, про репу не забыли и теперь потихоньку её возрождают. Существует более 20 различных сортов, которые значительно друг от друга отличаются, так что любой желающий может подобрать себе репу по вкусу. Тем более, что особенности выращивания слабо зависят от сорта.
Что касается химического состава репы, то там практически нет белков и жиров — сплошные углеводы, сложные сахара и янтарная кислота. С точки зрения питательности и сбалансированности — не лучший вариант, так что репу придётся обязательно сочетать с чем-то другим. Тем не менее, высокое содержание витаминов РР, С, А и некоторых из группы В, о себе знать даёт.
Посадка
Для посадки лучше выбирать грунты с нейтральной реакцией. Отлично подойдут суглинистые и супесчанниковые почвы. Что касается удобрений, то предпочтительными являются органические удобрения из расчёта 2 кг на м2, азотистые и фосфатные по 10 грамм и калийные по 15 грамм. Свежий навоз лучше не вносить — от этого в корнеплодах могут возникать полости. Удобрять землю нужно недели за перед посадкой.
Поскольку репа — холодоустойчивого растение, посадку можно начинать, когда средняя температура воздуха достигает 5 градусов. Ростки даже кратковременное понижение температуры до -5 градусов переносят, так что заморозков можно не опасаться. Но при оптимальной температуре в 18 градусов прорастание будет быстрее. Если же говорить о конкретном времени, то это конец апреля. В таком случае уже летом можно будет собрать первый урожай и в конце июня посадить второй. В этом случае прорастание семян будет ускоренным.
Высаживают репу следующим образом:на взрыхлённой почве прокапывают борозки глубиной в 3 см через каждый 20 см. Туда засыпают семена из расчёта 1 семечко на 1 см. Прорастёт, конечно, не всё, но результат будет достаточно. Также возможно высевание семян с «балластным песком». Вне зависимости от методов посадки, грядки желательно мульчировать (прикрыть) сначала перегноем, а через пару дней — золой.
Уход
Репа достаточно требовательна к поливу — в засушливые периоды минимум 30 литров на квадратный метр посадок. Причём поливку проводить нужно 2 раза в неделю. В нормальных условиях, когда почва сама по себе остаётся влажной, это количество можно снизить до 15 литров. Особое внимание нужно уделить поливу на поздних этапах — где-то за 2 недели до ориентировочного сбора урожая. Это нужно для того, чтобы корнеплоды получились сочными.
Может случиться так, что взойдёт больше семян, чем рассчитывалось. Поэтому понадобится проредить грядки. Для этого нужно удалить всё лишнее. чтобы между отдельными растениями оставалось 3-5 см свободного пространства. Также нужно не забывать о периодической прополке и взрыхлении почвы.
Что касается борьбы с насекомыми, то всё как обычно. Разве что можно добавить, что из-за высокого содержания янтарной кислоты репа намного реже страдает от грибков и различных болезней.
Уборка
Критерий созревания: для весеннего посева — достижение корнеплодами 5 см в диаметре, а для летнего — 10. Как правило это через 6-12 недель после посева, в зависимости от сорта. Только нужно учесть, что летнюю репу нужно успеть собрать до наступления холодов, иначе она будет намного хуже храниться. Корнеплоды просто выкапываются лопатой или вилами, стараясь избегать механически повреждений. После этого собранную репу раскладывают для просушки, ботву отделяют на силос, а корнеплоды помещают в погреб, пересыпая слоями песка. В таком виде репа может хранится чертовски долго и не терять своих вкусовых и питательных свойств.
Что касается особенностей употребления, то репу не рекомендуют людям с пониженной кислотностью, а также страдающим от воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также крайне острожный при употреблении репы должны быть диабетики и лица, страдающие от мочекаменной болезни.
