Охотники, туристы, да и просто любители вылазок на природу давно уже оценили разнообразные ножи со сменными лезвиями. И все больше мужчин и женщин отдают свои предпочтения именно им. Причина более чем серьезная – такое изделие всегда гарантирует бритвенную остроту кромки без необходимости в регулярной заточке. Клинок из нержавеющей стали особым образом крепится к лезвию, а когда он затупился – вы просто меняете его на новый.
Это базовая концепция. Конструкционно модели могут сильно отличаться, в зависимости от производителя, разработчика и назначения изделия. Форма рукоятки и лезвия, система фиксации, общий дизайн – каждый нож получается уникальным и неповторимым. Кроме того, такие клинки могут быть оптимизированы под разные задачи: разделка животных в поле или снятие с них шкуры в лагере, обвалка туши в гараже или нарезка мяса на кухне – ножи со сменными лезвиями с легкостью справятся с поставленной целью.
Основное их преимущество – идеальная острота, что для охотника является, пожалуй, основным требованием. Изначальная конструкция заимствована у хирургического скальпеля, а идея сменных лезвий – у таксидермистов, которым нужно было делать чистые и ровные разрезы.
Поэтому, кем бы вы не являлись – охотником на диких животных: лосей, кабанов и прочих, или хозяином, разделывающим домашнюю живность, такой нож вам безусловно подойдет. И сейчас мы вам расскажем о том, на какие конкретно ножи со сменными лезвиями стоит обратить своё внимание и почему.
Table of Contents
Ножи со сменными лезвиями, которые однозначно заслуживают вашего внимания
Лучший нож со сменными лезвиями в целом: Tyto 1.1
Технические характеристики:
- Масса: 42 г (ручка, сменные лезвия, ножны)
- Рукоятка с покрытием Cerakote
- Общая длина: 191 мм
- Сделано в США
- Рекомендованная цена104 доллара.
Плюсы:
- Очень легкий
- Легкая очистка
- Форма обеспечивает точный разрез
Минусы:
- Не идеальное прилегание лезвия к ручке
Рукоять из нержавеющей стали обработана лазерной резкой и имеет покрытие Cerakote. По крайней мере, на модели, которую я испытывал, было именно оно. Особенности конструкции делают этот нож лучшей моделью со сменными лезвиями, поскольку он очень легкий и отлично моется, так как грязи и крови просто негде зацепиться. При условии, конечно, что вы не додумались обмотать ручку паракордом.
В комплекте поставки идут 10 лезвий из нержавеющей стали №60, а также ножны из Kydex, которые плотно держат изделие чтобы ничего не болталось. Плюс в Tyto даже позаботились об рулонной упаковке для ножа и запасных лезвий.
Изначально эти ножи со сменными лезвиями разрабатывались для охотников, но также хорошо подходят они для рыбака, туриста и любого любителя природы. Причём габариты и масса настолько малы, что поначалу руке непривычно с таким изделием работать. Я даже поймал себя на мысли, что кладу на верх рукояти (где есть небольшое удобное рифление – джимпинг) указательный палец вместо большого. Вы даже можете держать этот нож как карандаш, если хотите нарезать супертонкие ломтики, легким движением руки делая четкие и точные резы. Но за пять минут работы я вполне освоился с этим ультралайтом от Tyto.
Единственный минус ножа заключается в том, что лезвие неидеально подогнано к ручке — хвостовик слегка приподнимался над рукояткой. Но на качество и удобство резки это не влияет. Для смены лезвия инструмент не нужен, я справился так, что большой плюс. Правда, это в домашних условиях моей кухни. Ночью, да на продуваемой ветрами вершине скалы, я вряд ли рискнул повторить такой “подвиг” – менять лезвие голыми руками. Однако пластиковым захватом от Havalon можно легко менять клинки и на Tyto (Ниже опишу подробнее).
Лучший складной нож: Havalon Piranta Original
Технические характеристики:
- Ручка из нержавеющей стали с накладками из G10
- Надежный рамочный замок
- Длина 171 мм
- Стоимость: примерно 42 доллара.
Плюсы:
- Надежная система, испытанная временем
- Эргономичная, прочная рукоятка
- Подходящий размер для большинства задач
Минусы:
- Смена лезвий возможна только специальным инструментом
- Можно сломать лезвие при замене
Вот уж действительно признанный клинок. От Аляски до Аризоны охотники, туристы и бродяги всех мастей отдают предпочтение этой проверенной модели. Сколько шкур было им снято, сколько туш разделано – и не перечесть. Простая складная конструкция с рамочным замком, надежно фиксирующим лезвие в раскрытом состоянии – чего еще желать? В поставку входят 12 сменных лезвий из нержавеющей стали #60A 2-3/4″, также подходят #60XT. Havalon комплектует изделие маленьким оранжевым пластиковым захватом для смены клинков. Ведь если вы попробуете провести эту операцию пальцами, то, скорее всего, вам понадобится медицинская помощь. Так что пользуйтесь стандартным зажимом, хотя вместо него вполне подойдут и обычные плоскогубцы – процесс замены будет столь же быстрым и простым. А ножны со съемной клипсой , в которых помещается и сам нож, и запасные лезвия, органично дополняют комплект.
Популярность Havalon Piranta Original настолько велика, что на Западе слово Havalon уже стало нарицательным названием для всех ножей такого типа. Аналогично, как «Kleenex» стал синонимом слову “салфетка” (Kleenex – производитель гигиенических средств, в основном сухих и влажных салфеток. Прим. переводчика).
Впрочем, не всем нравится использовать вспомогательный инструмент для съема лезвия, как и то, что оно часто ломается при боковой нагрузке. Некоторые потребители из-за этого отказались от данной модели. Тем не менее, при умелом использовании оригинальная “Пиранта” показывает великолепный результат. Ну а стальная рукоять и рамочный замок – это показатели надежности, поэтому новая модель Prinata Edge, на мой взгляд, хуже — из-за пластиковой рукоятки и замка liner-lock.
Самый прочный нож со сменными лезвиями: Outdoor Edge RazorPro
Технические характеристики:
- Прочный держатель лезвия с черным оксидированным покрытием
- Нержавеющая сталь 7Cr17
- Дополнительное лезвие для потрошения
- Общая длина 203 мм
- Стоимость: примерно 60 долларов. Свободно продаётся на территории РФ, плюс существует , только со стационарными лезвиями.
Плюсы:
- Длинный прочный держатель лезвий, предотвращающий их поломку
- Быстрая и безопасная смена лезвий без инструмента
- В руке ощущается как традиционный нож
Минусы:
- Жир, кровь, шерсть и грязь могут скапливаться в держателе и внутри рукоятки.
- Слегка тяжеловат (226 г) для дальних походов
На охоте всякое бывает. Как-то раз я свежевал лося, подстреленного моим приятелем, сильно спешил, неаккуратно надавил на один из своих ножей со сменными лезвиями, сломал его, и осколок заточенной стали пролетел мимо приятеля едва не попав ему в лицо. С ножом RazorPro такого казуса точно не случится.
Клинок длиной 89 мм идеален для разделки крупных животных, а прорезиненная рукоятка очень удобна. Фиксация осуществляется в держателе из нержавеющей стали. Для смены лезвия не нужны никакие дополнительные инструменты или съемные накладки — просто нажмите кнопку, и оно выпадет само. После чего, просто вставьте новое. Легко? Легко! В комплект входят шесть японских лезвий из нержавеющей стали 420J2 и одно несъемное для потрошения дичи. Для ношения всего этого добра производитель присовокупил и крепкие ножны.
Короче, лучшего ножа со сменными лезвиями для любителей природы я не знаю.
Самый универсальный нож: Havalon Talon Hunt
Технические характеристики:
- Лезвия разной формы: Для нарезки филе, зазубренное, с крючком для потрошения
- Быстрая смена без инструментов
- Отдельная упаковка для лезвий
- Стоимость: примерно 80 долларов.
Плюсы:
- Надежная и безопасная упаковка сменных ножей
- Высокая универсальность
- Замена клинков быстрая и простая
Минусы:
- Нет стандартного клинка drop-point без зазубрин или крючка
- Пластмассовая рукоятка навевает мысли о ширпотребе
Концепция этого ножа поражает гениальной простотой: производитель взял ручку, дополнил ее надежной и функциональной системой крепления и укомплектовал набором лезвий в разных стилях и разной функциональности. Havalon предлагает нам три варианта на выбор: Fish, Hunt или Hip Holster Set. Или: филейное лезвие (Hunt), для кустарного ремесла (Hip Holster Set) и для потрошения с крючком для кишок (Fish). Впрочем, лезвие для поделок выглядит откровенно слабеньким, для серьезных задач оно вряд ли сгодится.
Легкая смена лезвий позволяет вам быстро настроить инструмент для решения любой задачи. В комплекте идет удобный нейлоновая упаковка для рукоятки и клинков, а ножны для ношения на ремне приобретаются отдельно.
Безусловно, очень удобный комплект, который хорошо справится со многими работами. Хорошо, но не идеально. Лезвия для мяса не дают такую точность реза, как профессиональные ножи, а drop-point хоть и имеет хороший дизайн, но не ощущается в руке надежным и прочным инструментом, как добротный клинок full tang.
Но не будем привередливы – за эту цену такой универсальный набор понравится каждому, кому приходится регулярно заниматься разделкой дичи.
Самая легкая смена лезвий: Gerber Vital Pocket Folder
Технические характеристики:
- Легкая замена лезвий нажатием кнопки (система Split Sec Tech)
- Удобная прорезиненная рукоятка
- Надежный держатель лезвий
- Полная длина 175 мм
- Стоимость: примерно 40 долларов. Есть на .
Плюсы:
- Простая и быстрая смена лезвия
- Надежный замок
- Ограниченная пожизненная гарантия
Минусы:
- Кнопка фиксации лезвия занимает часть полезной площади
- Систему крепления трудно чистить
Изделие от Gerber представляет собой удобный и легкий карманный фолдер с надежным замком lock-back и эргономичной прорезиненной рукояткой, оранжевые элементы которой делают ее хорошо заметной. Фиксация лезвия осуществляется патентованной системой Split Sec Tech, весьма простой, безопасной и не требующей инструментов при смене. В комплектации идет лезвие в самом ноже и 6 сменных #60. Дополнительно можно приобрести набор сменных лезвий 12 штук в пластиковом пенале. Упаковка весьма надежная и умная – при сдвиге язычка новое лезвие выдвигается из коробки. Бонусом идет отсек для отработанных лезвий.
В разработке системы явно принимал участие охотник-профи. Такие ножи со сменными лезвиями отлично подходят для разделки крупной дичи в глухомани. К сожалению, ничего идеального нет, и изделие от Gerber исключением не является – держатель лезвия занимает существенную часть полезной площади, что естественно снижает эффективность использования. Да еще сложность системы приводит к тому, что от крови и кишок ее весьма сложно очистить.
Ножи со сменными лезвиями: советы по приобретению
Мой опыт в этой сфере весьма солидный. Много лет я использовал ножи со сменными лезвиями для решения самых разнообразных задач, включая снятие шкуры с оленя, разделки лося и окороков, и удаление серебристой пленки с вырезок. Каждое изделие из моего списка предназначено для выполнения определенной работы, что определяется его конструкцией. В своем деле они идеальны. Но я их оценивал с точки зрения общего удобства для рядового пользователя:
- Замена лезвия (Насколько удобна и безопасна?)
- Форма и конструкция ручки (Легко ли ее чистить от крови и грязи?)
- Есть ли пенал для сменных лезвий?
- Надежность (Прочны ли лезвия?)
- Ценовая политика (Стоит ли модель потраченных на нее денег?)
Основная характеристика любого ножа – острота заточки. И что у нас с этим параметром? В этом обзоре лезвия были очень похожи, а некоторые и вовсе — взаимозаменяемые, и все они имели бритвенную заводскую заточку. В доказательство этому я могу продемонстрировать чисто выбритое в результате проверок предплечье.
Часто задаваемые вопросы
Развеем некоторые мифы, которыми часто обрастают ножи со сменными лезвиями.
Насколько такой нож является практичным?
Это просто отличный девайс, при условии, что вы умеете им пользоваться. Конечно, он менее долговечен, чем традиционные фикседы или даже складни, но их главное преимущество – бритвенная острота. А если у вас постоянно ломаются лезвия – значит вы что-то неправильно делаете. Например, сильно нажимаете на нож или даете боковое усилие.
Какой нож со сменными лезвиями самый лучший?
Это зависит от поставленных задач. У Tyto 1.1. простая и надежная конструкция, Havalon Piranta предлагает классические функции и высокую производительность, а самый прочный – это, безусловно, Outdoor Edge RazorPro.
Какое лезвие самое острое?
Правильный ответ – новое! Производители делают сменные лезвия из тонкой полоски нержавеющей стали и затачивают их до бритвенной остроты. Ведь если мы говорим об охотничьих ножах, то следует помнить, что из лезвия быстро тупятся, поэтому их надо регулярно менять или затачивать.
Почему сайту Outdoor Life стоит верить?
Компания OL ведет свою историю с 1898 года. Все это время мы являлись признанным авторитетом в области испытания и обзора туристического и походного снаряжения, куда входит охотничья экипировка и оружие, рыболовные снасти, предметы для дикой природы и многое другое. Мы более ста лет делаем обзоры таких товаров, а теперь переключились в онлайн режим. Наши журналисты и редакторы – не кабинетные писатели, а активные участники, которые все снаряжение лично испытывают в условиях дикой природы. Для нас тест в полевых условиях – самый точный и объективный, поэтому мы всегда отдаем предпочтение именно ему. Сотрудничество, в том числе интервью с производителями, инженерами, другими пользователями и экспертами – другой источник объективных данных для статей. Мы всегда работаем для наших читателей, чтобы вы понимали преимущества и недостатки каждого конкретного изделия.
Мы не ориентируемся на рекламу, она не влияет на нашу оценку. Да, мы делаем обзоры продукции ведущих брендов, чтобы наши подписчики имели самую полную и объективную информацию о новинках, но при этом — даем всесторонние и исчерпывающие сведенья о достоинствах и недостатках продукта.
В заключение
Ножи со сменными лезвиями – это всегда компромисс между прочностью, долговечностью, удобством и функциональностью. Выбор зависит только от вас и ваших предпочтений. Пешим охотникам, например, критичен вес, ведь им приходится учитывать каждые лишние 30 – 50 грамм. Для них как нельзя лучше подойдет сверхлегкая модель. Если же масса не играет существенной роли, смело выбирайте более тяжелый и прочный вариант с более толстыми лезвиями.
После этого подойдите к зеркалу и задайте своему альтер-эго (отражению) вопрос:
– Насколько я безалаберный человек?
Если ваш фонарь еле светит из-за севших батареек, содержимое рюкзака представляет кучу случайных вещей, в которой сам черт ногу сломит, а найти необходимый инструмент вы можете только после долгих поисков, то хоть здесь не облажайтесь.
Вам определенно нужен будет нож, не требующий инструментов для смены лезвий, весь набор должен храниться в ножнах, а сменные клинки — в пенале. Вы же не хотите в процессе разделки дичи вдруг обнаружить, что лезвие давно тупое, а поменять его нечем?
Но если вы человек собранный и пунктуальный, то у вас, конечно, найдется подходящий инструмент, типа зажима от Havalon и пачка сменных лезвий в рюкзаке.
Автор — Alex Robinson
Источник –
