«Я не буду есть этот MRE, потому что не знаю, что туда положили. И вообще, его не протестировали 10 лет, поэтому подожду, посмотрю как он влияет на людей!». Знакомые слова? Пусть не про армейские сухпайки, но всё же =)
А давайте сделаем индивидуальный рацион питания своими руками?
Table of Contents
Три рецепта MRE, которые вы можете приготовить дома самостоятельно
Автор — Christine C
Наличие запаса продовольствия на случай чрезвычайных ситуаций – крайне важный момент подготовки. Фактически, это первый шаг, который делает большинство на этом нелёгком пути. Но как известно, не стоит «хранить все яйца в одной корзине», поэтому не нужно и полагаться на какой-нибудь конкретный источник пищи.
Так что наличие дома небольшого склада с разнообразными консервами и продуктами длительного хранения – это, конечно, хорошо, но вам также пригодятся и некоторое количество MRE, разложенное по наборам для экстренной эвакуации.
Что такое MRE?
Это аббревиатура, означающая «Еда, готовая к употреблению». Портативные, долго хранящиеся и высококалорийные порции пищи, которые обеспечивают человека необходимым количеством калорий, белка и питательных веществ, достаточным, чтобы поддерживать высокую физическую и умственную активность. Ну, в идеале.
На деле же, многие военные, которые за свою службу неоднократно сталкивались с армейскими MRE, очень их не любят. Из-за сомнительного вкуса и не очень высокого качества.
Но несмотря на это, даже столь сомнительные армейские MRE свою задачу выполняли. Не говоря о том, что после целого дня пешего передвижения по пересеченной местности, не очень вкусная, но сытная еда намного лучше, чем ничего. И даже те, кто поначалу воротили от неё нос, вскоре активно уплетали за обе щеки. Да и тащить с собой аккуратный майларовый пакет намного легче, чем металлические консервные банки.
Но есть и хорошая новость – не все MRE такие. Вы даже можете изготавливать их самостоятельно – и они будут намного дешевле и вкуснее покупных. Если, конечно, вы всё сделаете правильно. И именно об этом мы вам сейчас и расскажем.
Расходные материалы
Хотя большинство стандартных MRE упаковывается в термозащитные майларовые пакеты, вы вполне можете обойтись и обычными пластиковыми герметичными мешками, либо пакетами на зип-локах. Однако это означает, что они не будут иметь столь впечатляющего срока годности, как военные образцы. Увы, при правильном хранении они продержатся всего лишь 2-5 лет.
Итак, что же вам понадобится. Ах да, это не абсолютно точный и универсальный список, так что не стесняйтесь добавлять и убирать из него то, что вам покажется более или менее важным.
- Устройство для вакуумной упаковки и соответствующие пакеты.
- Сумка-холодильник для хранения и дополнительной защиты ваших MRE
- Пластиковые вилки и ложки, салфетки и термос
- Спиртовые салфетки для обработки рук перед едой
- Вода. Для многих военных MRE она не нужна, но большинство самодельных и покупных «блюд, готовых к употреблению», без неё не обойдутся.
Какие продукты питания имеет смысл использовать
Несмотря на классическую истину: «Вы получаете столько, сколько платите», я не могу устоять от искушения покупать продукты в дешевых магазинах. Особенно те, что либо готовы к употреблению, либо почти. Ведь как по мне, нет никакой принципиальной разницы между полуфабрикатами, которые покупается в дорогой торговой сети и в дешевой. Однако перед тем, как отправиться за покупками, вы должны помнить следующее:
- Каждая порция MRE должна содержать 1000 калорий, а лучше – больше.
- Убедитесь, что выбираете продукты с достаточным содержанием белков, жиров и углеводов.
- Добавляйте в комплекты энергетические батончики, чтобы повысить их калорийность без того, чтобы сильно увеличивать вес.
- Избегайте консервных банок и тяжелых упаковок.
Подготовка MRE
Это шаги будут одинаковыми для всех перечисленных далее рецептов MRE.
- Отмерьте нужное количество ингредиентов и разложите их по индивидуальным пакетам. Должно получиться что-то, по габаритам напоминающее классический сэндвич.
- Вытолкните воздух из пакетов и закройте застёжки на них.
- С помощью перманентного маркера прямо на упаковке или на наклеенной этикетке укажите состав и дополнительные инструкции по приготовлению.
- Поместите меньшие пакеты в большой мешок с застёжкой зип-лок, удалите из него воздух и закройте/запечатайте.
Рецепты MRE
1. Завтрак (овсянка, фруктовый микс и ячменная вода)
- 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления (вкус не принципиален)
- Половина стакана «hikers mix» (смесь из орехов и сухофруктов)
- 2 пятиграммовых пакетика сахара или мёда (по желанию)
- Палочка корицы (по желанию)
- Смесь из одной столовой ложки ячменного порошка, столовой ложки сухого молока и чайной ложки сахара. Хранить в отдельном герметичном пакетике.
- Два стакана воды (когда будете это дело готовить)
Калорийность – 1100 килокалорий
Откройте бумажные пакеты с овсяными хлопьями и высыпьте их содержимое в пластиковый пакет, в котором вы их хранили. Добавьте стакан горячей воды. Подождите несколько минут, затем добавьте сухофрукты, сахар и корицу. Можно есть прямо оттуда. Вторым стаканом горячей воды заливаете ячменный порошок и сухое молоко. Можно прямо в том же пакете, но лучше в отдельной кружке. В качестве дополнения к этой трапезе отлично подойдёт энергетический батончик.
Кстати. Подслащенная ячменная вода – богатый витаминами напиток с высоким содержанием белка и калорийностью на уровне 300-1000 калорий, в зависимости от размера порции и внесённых вкусовых добавок, таких как сахар, корица или молоко.
2. Обед (салат из тунца и крекеры)
- 1 пакет консервированного тунца (лучше пластик, а не консервы)
- Обезвоженные овощи
- 1 упаковка из 5 солёных крекеров
- Пакетики с горчицей и майонезом
- Пакетики с солью и перцем
- Смесь сухофруктов и орехов
- Энергетический батончик
Калорийность – 900 килокалорий
В одном пакете смешайте тунца, обезвоженные овощи (они вберут сок рыбы и станут готовыми к употреблению), горчицу, майонез и специи. Далее просто макаете туда крекеры – и кушаете. А потом и до смеси сухофруктов и орехов/энергетического батончика дело дойдёт.
3. Ужин («Пастуший пирог» в пакете)
- 1 стакан сушеной моркови и гороха
- 1 стакан мелко нарезанных кусочков вяленной говядины
- 1 чашка картофельного пюре быстрого приготовления
- 3 пакетика с кетчупом
- Пакетики с солью и перцем
- 1 бульонный кубик
- 1 упаковка из 5 солёных крекеров
- Половина стакана смеси орехов и сухофруктов
- Треть стакана сухого молока на половину стакана тёплой воды
Калорийность – 1200 килокалорий
Откройте все отдельные пакеты (кроме пюре) и пересыпьте всё их содержимое в один. Залейте горячей водой так, чтобы она едва покрывала еду. Подождите минут 15. Добавьте бульонный кубик, специи и кетчуп, тщательно перемешайте. Добавьте тёплой воды в чашку с порошком для пюре и перемешивайте, пока не получите подходящую консистенцию. Переместите полученное пюре к мясу и овощам и ещё раз перемешайте. Можно добавить измельчённые крекеры. Десерт – сухофрукты+ орехи, либо энергетический батончик.
В заключение
Эти три простых и довольно дешевых блюда позволят вам оставаться активным в течение дня, даже в условиях чрезвычайной ситуации. Так что можете заготавливать эти самодельные MRE на случай, если вам вдруг понадобится куда-то эвакуироваться, либо вы если вы лишитесь основных запасов продовольствия.
Оригинальная статья:
