Съедобные корни и клубни. Часть 1. Как не умереть от голода | LastDay Club image 15

Правильный расчёт продуктов питания – крайне важная составляющая подготовки туристического похода. Одна всегда есть риск форс-мажора, из-за которого продукты могут закончиться значительно раньше запланированного срока. И в таких обстоятельствах крайне полезным будет знание съедобных распространенных растений, встречающихся практически повсеместно. Но следует быть особо острожными, так как некоторые растения съедобны только будучи приготовленными определенным образом. Итак, какие же съедобные корни и клубни могут спасти вас от голода?

1) Горец вьюнковый. Fallopia convonvulus. Небольшое растение с узкими стреловидными листьями и соцветием в виде небольшого розового или белого колоса. Встречается в травянистых областях. Корень, как видно из названия, немного горчит, однако если его тщательно вымочить, а потом прожарить – вполне съедобен.

съедобные корни съедобные корни

2) Клайтония клубневая. Claytonia tuberosa.  Невысокое растение (до 30 см) с короткими овальными листиками и пятилепестковыми белыми или розовыми цветками. Растёт как в каменистой, так и в лесной местности. Съедобная часть – клубни. Их нужно сперва очистить, а потом – сварить. Также в пищу годны и молодые побеги.

съедобные корни съедобные корни

3) Солодка или лакричник. Glycyrrhí́za glábra. Ветвящееся многолетнее растение с маленькими овальными листиками. Цветки – зеленовато-кремовые. Съедобная часть – корень. Более того,он является лекарственным средством,  положительно влияющим на состояние язв. А так – его можно варить и сушить. В сваренном виде похож по вкусу на морковь.

съедобные корни съедобные корни

4) Окопник лекарственный. Sýmphytum officinále. Многолетнее растение, высотой до метра, стебель которого покрыт жесткими волосками а листья – продолговато-ланцетный. Рстет во влажных местах, например, возле канав и рвов. Съедобная часть – корень. Можно есть сырым – вкус довольно терпкий, а можно и варить.

съедобные корни съедобные корни

5) Козлобородник. Tragopógon. Стебли длинные, иногда разветвленные. Листья как у злаковых. Цветок – желтая корзинка. В пищу пригодны молодые листья и корни, если их сварить. Некоторые рекомендуют сначала их вымачивать, чтобы устранить горький привкус.

съедобные корни съедобные корни

6) Аронник пятнистый. Árum maculátum. Невысокое растение со стреловидными листьями. Соцветие напоминает штырёк, укрытый капюшоном из листьев. Найти его можно в затененных лесистых местах. Съедобная часть – только корень. Ягоды нельзя есть ни в коем случае. Да и корень желательно тщательно проварить.

съедобные корни съедобные корни

7) Лапчатка гусиная. Potentilla anserina. Невысокое стелющееся растение. Листья – непарноперистые. Цветки – аленькие, желтые, пятилепестковые. Мясистый корень съедобен и в сыром виде, однако лучше его сварить.

съедобные корни съедобные корни

Это, разумеется, далеко не полный список съедобных корней растений. Но даже такого списка хватит для того, чтобы не умереть от голода. Ну, или чтобы немного разнообразить туристический рацион.

Читайте также Съедобные корни и клубни. Часть 2. Растения на берегу


Тэги:

выживание на природе | собирательство | съедобные растения |

Нет комментариев

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Дорогие друзья, камрады и уважаемые наши читатели! Мы уважаем авторское право и готовим для вас только качественный контент - наши статьи авторские и уникальные! Если берете наш материал на публикацию, указывайте ссылку на источник! Ваша карма будет чиста, и оружие не даст осечек!

Наши друзья       Наша команда       О нас       Связаться с нами

Ragnarok Solutions © 2017

или

Войдите со своими учетными данными

или    

Забыли свои данные?

или

Create Account