Ещё одним важным пунктом в организации полевого питания, особенно, если до полевой кухни как до Китая раком, а кругом кишат враги, является решение вопроса — как готовить, и надо ли готовить вообще?
В чём суть? Ну понятно, что споры между теми, кто носит по старинке таганок с сухим горючим, и теми, кто «продался поганому западу» с горелками и газом, идут такие, что порой споры о том, что лучше — AR или АК, нервно курят в сторонке. Плюсы и минусы есть у каждого из вариантов. Основной минус тех же газовых горелок очевиден — это необходимость носить с собой газ, который мало-мало взрывоопасный. А в условиях боевых действий, вокруг и так обстановка насыщена взрывоопасными предметами.
С другой стороны, время на приготовление на газу и на таблетке, оно разное, и тут чаша весов склоняется в сторону газа — тупо быстрее. А время — это важно, ведь чем быстрее вы приготовите, тем быстрее вы погасите огонь, и тем быстрее вы уменьшите свою заметность. Ну и до кучи есть такой момент, что сухое горючее очень разнится по качеству. Недавно попались такие таблетки (жаль не запомнил названия), что они воняли на весь подлесок. И воняли так, что этого не заметил бы только человек с хроническим насморком.
С другой стороны, тот же газ не всегда «заходит», если взять зимнее время и сильные морозы. Конечно, этот вопрос решается мультитопливной горелкой, но они обычно дороже, поэтому люди не всегда себе это могут позволить. Короче говоря, «Kovea» и «Следопыт» вам в помощь (в зависимости от кошелька).
Впрочем, у горелок есть и ещё одно преимущество перед таблетками — в случае необходимости (и наличия возможности) в той же поставленной палатке горелка вполне может обогревать временное «жилище». Но это так, недокументированная возможность, о которой просто нужно упомянуть, чтобы стало понятно — горелка must have.
Что же касается главной претензии к ним, то есть к тому, что с собой приходится таскать баллон с газом (или несколько), которые немного могут взорваться, то… Ну во-первых, горелка и баллон к ней — это не первый эшелон снаряжения, и даже не второй. А в основном третий. То есть он закопан в недра рюкзака. И если вам попали в рюкзак, где всё плотно уложено (и баллон замотан в несколько слоев окружающего снаряжения), то, если вы только с собой не носите десятилитровый баллон, то ничего вам не будет. Ну бахнет, ну разорвёт шмотки к чертям, но до вас не доберётся (если вы правильно всё упаковали и расположили). То есть ужасы переноски с собой газа в баллонах сильно переоценены. А таблетки совершенно безопасны.
Что касается расхода… Тут вопрос неоднозначный. На один день мне хватает 4 таблеток, из расчёта двух приёмов горячей пищи и кипячения воды. Соответственно, умножаем количество таблеток на количество дней, и плюсуем ещё день как АЗ (Аварийный Запас).
С газом… Ну, в принципе на два дня мне одного баллона хватает с запасом. То есть я исхожу из расчета один к двум. То есть смотрите из этой пропорции, ну и запасной для АЗ. Проблема в том, что на три дня, например, в таком случае приходится таскать аж три баллона, а это габарит, который занимает полезное место. Хотя, конечно, это уже запасливость слега параноидальная.
По мультитопливным горелкам сказать ничего не могу, так как сам не владею. Обзаведусь — скажу.
Но оба этих способа имеют два весомых преимущества перед посконным и проверенным костром. Во-первых, в том, что если ты газ и таблетку поджег, то они горят. Мучаться с дровами, корой и веточками не надо. А во-вторых — последствия собственной готовки ты уносишь с собой, оставляя минимум следов, по которым можно понять, что тут кто-то что-то весело хрумкал. А если нужно обеспечить скрытность перемещения, это очень важный пункт.
Поэтому всё равно, что вы для себя выберете — газ, иное горючее (в условиях зимы и холодов, газ не всегда заходит нормально) или таблетки, но это будет всяко лучше, чем с костром.
Дело в том, что работа в условиях боевых действий и в условиях выживания, несколько разнятся, но имеют одно общее — скрытность. То есть желательно быть максимально незаметным. Понятное дело, что готовка сама по себе дело приметное, в худшем случае можно спалиться на огоньке, в обычном — на запахе, ну и в случае, если вы идиот, то последствиями своей трапезы спалите свое присутствие.
Вообще, вопрос обеспечения скрытности процесса готовки дело увлекательное. Основные параметры, по которым вычисляется местонахождения человека/группы в процессе принятия пищи:
— свет от огня;
— дым и его запах;
— запах еды;
— следы приёма пищи (следы огня, или брошенная упаковка).
Да, самая основная причина «провала» — это неправильно выбранное место стоянки. Не вдаваясь в детали (как-нибудь, потом, однажды), если вы неправильно выбрали место для стоянки, то вам поможет только удача. Но, даже если вы правильно выбрали место, то замаскировать огонь все таки нужно. Вариантов тут достаточно много.
Есть специализированные раскладные ветрозащиты различного габарита, которыми можно укрыть и таганок, и горелку. Если есть лопатка (а если её нет, то вы что — мудак???), то можно выкопать ямку (не важно, в земле или в снегу) под габарит «плиты», поставить её туда, а сверху накрыть ёмкостью для приготовления или для кипячения воды. Таким образом, свет от огня будет практически не виден. Кстати говоря, если вы не совсем в экстремальных или боевых условиях, то можно заморачиваться вообще на земляную печь (этакий земляной тандыр с поддувалом), в таком можно и птицу целиком запекать. Но это уже излишество, но приятное… Но излишество… Так, ладно.
Соответственно, дым и его запах касается ситуаций, если вы по какой-то причине воспользовались костром. Ну, или же вы используете некачественные таблетки сухого горючего (выше уже рассказывал, как попалась вонючая до невозможности). Но в целом, если у вас газ или нормальные таблетки, эта проблема для вас неактуальна. Единственное, что стоит сказать, так это про маскировку пара, который исходит от готовящихся продуктов или кипятящейся воды. Чтобы пар не пёр столбом, особенно в зимнее время, достаточно растянуть над ёмкостью, в которой готовится пища, сетчатый шарф, или любую крупноячеистую ткань. Проблема сразу снимется. Ну и следите, чтобы пища и жидкость не проливалась на огонь. И будет вам счастье.
С запахом еды всё не так однозначно. Сделать так, чтобы еда не пахла в процессе готовки — просто. Достаточно не вскрывать упаковку, в которой лежит провиант. Но это неудобно просто потому, что готовится оно дольше, да и понять, готово оно или нет, сложно. То есть готовим в приоткрытой или вскрытой таре (сублиматы с саморазогревом не берём в расчёт, я вообще думаю, что сублиматы надо рассмотреть отдельно), а оно соответственно пахнет. Поэтому основная задача — это свести время, которое еда активно пахнет, к минимуму. Соответственно, быстро приготовили, быстро сожрали и быстро убрали. Что же касается питья, то тут, конечно, любителям кофе грустнее, ибо кофе пахнет сильнее, и пить его приходится тоже быстро, что существенно уменьшает удовольствие от употребления.
Ну и третий пункт, на котором, как ни странно, но частенько валится народ — ликвидация следов приготовления пищи. А именно:
- следы огня;
- следы сбора топлива для огня (если вы опять же используете костер);
- следы пищи;
- следы пребывания человека и группы (оставленные упаковки и остатки еды).
Чтобы вы понимали, опытный специалист по оставленным следам может сделать такое количество правильных выводов, что о скрытности и секретности можно забыть. Разве что фамилии и личные номера не расскажет.
Так что пойдем по пунктам.
Следы огня — как и следующий пункт, это в основном относится к кострам, хотя находятся уникумы, которые умудряются поставить тот же таганок на листья и ветки, после чего он оставляет под собой внятное пригорелое пятно. Газ в этом смысле куда как менее заметный в части следов (да что там, практически вообще незаметный)
Следы сбора топлива — как я уже говорил, это в ситуации костра. Все остальные способы не оставляют следов, если только вы не мудак и не бросили использованный баллон или недогоревшую таблетку (которая, кстати, отлично находится по острому химическому запаху, если не выгорела полностью). Способов замаскировать сбор дров и веток нет. Максимум что вы можете — это замаскировать кострище, просто сметя золу под приподнятый лопаткой пласт земли, и присыпав деталями природы место, где оно изначально было.
Следы пищи — напомню, готовим быстро и аккуратно, смотрим, чтобы еда не проливалась и перебиралась только в вас, а не на окружающее пространство. Жрём тоже, хоть и быстро, но аккуратно. И сразу, как пожрали, убираем используемую тару в мусорный мешок. Кстати, если вы едите из котелка, и как порядочный потом его споласкиваете, то выливаете воду с с остатками еды под всё тот же пласт земли, приподнятый сапёрной лопаткой, а не просто выплёскиваете в соседние кусты.
Следы пребывания человека и группы — проще говоря, мусор. Срач за собой забираем. Весь. Причём, если есть возможность — именно забираем. Вот тут, кстати, те же MRE и начинают выигрывать у наших ИРП. Просто потому как ты его сожрал, всю упаковку свернул в трубочку, сложил пополам, и убрал туда, где он не мешает и не напоминает о себе. Причём таким образом можно с собой утащить последствия недельного питания в полях. При этом это занимает минимум места и практически ничего не весит. А вот с нашими ИРП есть проблема — упаковывать консервные банки, фольгированные коробки всё-таки неудобно. И вес имеют, но в основном занимают объем, а забирать с собой приходится, ибо чтобы это упрятать, нужно реально копать. И если вы один, то это ещё не так страшно, а вот если вы в компании… То копать придётся много, да и следы будут приметными.
То есть, если вы решили комплектовать сухпай сами, то не забудьте подумать о том, как вы будете решать вопрос с ношением последствий вашего питания. Ибо не дай вам бог узнать тот объем геморроя, который вам может доставить толковый (просто толковый, даже не хороший) следопыт со стороны противника.
И именно поэтому, штатовские MRE для меня пока что оптимальны для выходов. Хотя те же сухпайки СпецПита серии Профи, уже неплохо приблизились к идеалу, осталось совсем немного подтянуть пару моментов, и будет совсем хорошо.
Ну и осталось у нас две темы, которые я, наверное, сведу в одну статью. Это вопросы воды (как носить и сколько, как обеспечивать себя водой на местности) и всё-таки поговорим на тему сублиматов (да-да, типа интрига сохраняется).
Читать дальше — О походно-полевом питании. Часть 3: О самом важном — о воде
